No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos. Plantaram-se várias vinhas, em 1901 construiu-se uma adega tradicional e em 1929, instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para produzir a aguardente do Mouchão. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original. Todo o processo de vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a pés. Num mundo enológico em constante evolução, a Herdade do Mouchão mantém-se como sempre foi, uma tradição de família.
Mouchão Red 2015
Mouchão Red 2015
Portugal
/ Alentejo
2015
Grape
- Alicante Bouschet
- Trincadeira
Region
Alentejo
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
14%
Seal type: Cork | Volume: 75cl |
Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
Subfamily: Red | VARIETY: Bivarietal |
Producer: Herdade do Mouchão | Brand: Mouchão |
Country: Portugal | Region: Alentejo |
Alcoholic strength: 14% | Maturation: O estágio é de 24 a 36 meses em barricas, após o que é engarrafado. O estágio da garrafa dura mais 24 meses |
Consumption temperature: 16-18º | Harvest year: 2015 |
Allergens: Sulphites | Tone: Cor profunda, concentrada |
Tasting Notes - Aroma: Carácter vincado pelas especiarias | Tasting Notes - Palate: Excelente estrutura, possui uma frescura bem evidente e um conjunto de sólidos e taninos exuberantes |
Vintage / Winemaking: As uvas são colhidas para caixas de 20 kg e vinificadas. Sem descongelar, a fermentação ocorre em vinícolas com degraus. Após a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho português, macacaúba e mogno, onde ocorre a fermentação malolática |
Write Your Own Review