Sidónio de Sousa Sparkling Brut Nature Rosé 2021
Sidónio de Sousa Sparkling Brut Nature Rosé 2021
Portugal
2021
Grape
- Baga (100%)
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
12%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Sparkling Wine | Type: Sparkling Wine |
| Subfamily: Bruto natural | VARIETY: Monovarietal |
| Brand: Sidónio de Sousa | Country: Portugal |
| Alcoholic strength: 12% | Maturation: Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização |
| Harvest year: 2021 | Allergens: Sulphites |
| Tone: Cor leve rosado | Tasting Notes - Aroma: Ligeiramente frutado |
| Tasting Notes - Palate: Na boca está bem presente uma acidez e frescura da casta Baga , num conjunto fresco e equilibrado | Vintage / Winemaking: As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas |
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