Sidónio de Sousa Reserve Red 2017
Sidónio de Sousa Reserve Red 2017
Portugal
/ Bairrada
2017
Grape
- Baga (100%)
Region
Bairrada
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
13%
Seal type: Cork | Volume: 75cl |
Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
Subfamily: Red | VARIETY: Monovarietal |
Brand: Sidónio de Sousa | Country: Portugal |
Region: Bairrada | Alcoholic strength: 13% |
Maturation: Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados, onde estagiou 12 meses | Consumption temperature: 18º |
Harvest year: 2017 | Allergens: Sulphites |
Tone: Cor granada | Tasting Notes - Aroma: Aroma dominado por notas de frutos silvestre, característicos da casta Baga |
Tasting Notes - Palate: Na boca apresenta boa acidez, tem uma grande estrutura com taninos de boa qualidade, macio, encorpado | Vintage / Winemaking: Vindima manual, na 3ª semana de Setenbro. Esmagamento com desengace parcial e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar a extracção das caracteriscas vínicas da casta |
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