Borges Reserva Dão Tinto. Os vinhos Borges Reserva resumem a tradição e o know-how da Borges na produção de vinhos de qualidade. São vinhos com origem em duas das mais antigas e emblemáticas regiões
vitivinícolas portuguesas – Douro e Dão – reconhecidas pelas características e qualidades únicas dos seus néctares.
O vinho Borges Reserva Dão Tinto 2015 é o reflexo de um ano seco, que deu origem a vinhos de muito boa qualidade. Após um Inverno frio e seco, algumas chuvas na Primavera, que por sua vez foi anormalmente quente, vieram ajudar no desenvolvimento favorável da videira e ao bom vingamento do fruto. Foi um ano excepcional marcado por vinhos de perfil muito equilibrado, grande frescura, boa concentração, excelente acidez, elegantes e de grande longevidade
Borges Reserve Dão Red 2016
Borges Reserve Dão Red 2016
Portugal
/ Dão
2016
Grape
- Tinta Roriz
- Alfrocheiro
- Touriga Nacional
Region
Dão
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
12,5%
Seal type: Cork | Volume: 75cl |
Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
Subfamily: Red | VARIETY: Blend |
Producer: Borges | Brand: Borges |
Country: Portugal | Region: Dão |
Alcoholic strength: 12,5% | Maturation: Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses. |
Consumption temperature: 16-18º | Harvest year: 2016 |
Allergens: Sulphites | Tone: Límpido e de cor ruby |
Tasting Notes - Aroma: Aroma fresco e intenso. Integra aromas citrinos e resinosos, notas de caruma e bergamota, conjugados com nuances frescas a menta e eucalipto. A presença de baunilha proveniente do estágio em madeira, confere complexidade ao conjunto de forma elegante e subtil | Tasting Notes - Palate: Vinho muito aromático, onde a menta e a bergamota se sobressaem, marcando a sua juvenilidade. Muito elegante na boca, com excelente acidez, onde os taninos macios lhe conferem muita estrutura e equilíbrio, num conjunto final longo e persistente com grande potencial de evolução em garrafa |
Vintage / Winemaking: Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada de 28 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após esta é feita uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas, seguida da separação do vinho das massas com as quais fermentou, e por fim é provocada a fermentação maloláctica |
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