Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012. Las uvas de viñas viejas fueron seleccionadas en las mejores parcelas de la región demarcada del Duero, en la subregión del Duero Superior. Las variedades de uva tradicionales predominantes en este Oporto CASA DE CEIS Late Bottled Vintage 2012 son Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz. Estas tres variedades aúnan la armonía de los taninos firmes de Tinta Roriz, los aromas balsámicos de la jara de Touriga Franca y los aromas de frutos rojos con la frescura de las notas florales de Touriga Nacional. La vendimia, en 2012, estuvo precedida de un año seco con un invierno frío, una primavera calurosa y un verano suave, con picos puntuales de altas temperaturas. Estas condiciones permitieron obtener uvas con gran expresión aromática y niveles alcohólicos equilibrados, brindando vinos de excelente calidad.
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Portugal
/ Douro
2012
uva
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
Región
Douro
Volumen
75clcl
País
Portugal
contenido de alcohol
20%
Tipo de sello: corcho | Volumen: 75cl |
Familia: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
Subfamilia: LBV | Variedade: Blend |
Productor: Quinta de Ceis | Marca: Casa de Ceis |
País: Portugal | Región: Douro |
Contenido de alcohol: 20% | Temperatura de consumo: 16-18º |
Año de cosecha: 2012 | Alérgenos: Sulfitos |
Vendimia / Enología: Vinificación con la más moderna tecnología y control total de la temperatura. Se eliminaron los rizos que no estaban en perfecto estado. Despalillado total, estrujado suave y choque térmico, seguido de un periodo de maceración prefermentativa en frío en almazara de unas 12 a 24 horas, tras el cual las masas se trasvasan a amplios y bajos fermentadores, donde fermentan durante unos 10 días, a temperaturas entre 24°C y 26°C |
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