Borges Quinta de São Simão da Aguieira Tinto 2020
Borges Quinta de São Simão da Aguieira Tinto 2020
Portugal
/ Dão
2020
Región
Dão
Volumen
75clcl
País
Portugal
contenido de alcohol
14,5%
| Tipo de sello: corcho | Volumen: 75cl |
| Familia: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Subfamilia: Tinto | Variedade: Blend |
| Productor: Borges | Marca: Borges |
| País: Portugal | Región: Dão |
| Contenido de alcohol: 14,5% | Madurez: Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês durante 18 meses |
| Temperatura de consumo: 15-17º | Año de cosecha: 2020 |
| Alérgenos: Sulfitos | Nota de cata - color: Límpido de cor ruby forte |
| Nota de cata - aroma: Aroma muito intenso e fresco, com notas mentoladas e de fruta preta madura a sobressair, como a ameixa. Com o arejar do vinho predominam nuances de bergamota, baunilha e especiarias | Nota de cata - Sabor: Na boca é macio, aveludado e volumoso, com taninos suaves a conferir estrutura e um final longo |
| Vendimia / Enología: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada 26-28 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. |
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