Filipa Pato Nuestra Misión Roja. Mission, es un pequeño viñedo centenario de 0,57 hectáreas con cepas prefiloxéricas de más de 100 años. La producción está limitada a solo 500 botellas y 30 magnums. Se encuentra en una suave pendiente orientada al este, el suelo es de origen calizo del Jurásico Inferior, con arcilla rojiza.
Filipa Pato Nossa Missão Tinto 2019
Filipa Pato Nossa Missão Tinto 2019
Portugal
/ Bairrada
2019
uva
- Baga (100%)
Región
Bairrada
Volumen
75clcl
País
Portugal
contenido de alcohol
12,5%
Tipo de sello: corcho | Volumen: 75cl |
Familia: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Subfamilia: Tinto | Variedade: Monocasta |
Productor: Filipa Pato | Marca: Filipa Pato |
País: Portugal | Región: Bairrada |
Contenido de alcohol: 12,5% | Madurez: La totalidad solo llena una barrica tradicional de 500 litros donde permanece 18 meses en el sótano. |
Año de cosecha: 2019 | Alérgenos: Sulfitos |
Nota de cata - aroma: Después de 7-9 años, los aromas se vuelven más complejos con mucha energía y concentración. | Nota de cata - Sabor: Los taninos, aunque muy vivos, son suaves, de viva acidez, final largo, irreverente y elegante. Es un vino con un largo potencial de guarda. |
Vendimia / Enología: El cultivo y la vendimia son totalmente manuales y la uva se selecciona en el propio viñedo. Una parte de la uva se despalilla, y el porcentaje de uva entera depende de las condiciones de cada cosecha. La fermentación se realiza lentamente durante unas 3 semanas, con levaduras autóctonas, la elaboración es suave y larga. Tras la fermentación alcohólica, el vino escurre por gravedad y las masas se prensan |
Filipa Pato
O 3B(Baga e Bical de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um Método Tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.
Por não concordar com a designação espumante, no próximo ano passarei a designa-lo por Método Tradicional. Aguardando que o país se decida por uma designação própria tal como acontece em Espanha com a Cava e em Itália com Franciacorta, etc...
- Región: Bairrada
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