J de José de Sousa Tinto 2015
J de José de Sousa Tinto 2015
Portugal
/ Alentejo
2015
uva
- Grand Noir
- Touriga Francesa
- Touriga Nacional
Región
Alentejo
Volumen
75clcl
País
Portugal
contenido de alcohol
13.5%
| Tipo de sello: corcho | Volumen: 75cl |
| Familia: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Subfamilia: Tinto | Variedade: Blend |
| Productor: José Maria da Fonseca | Marca: José de Sousa |
| País: Portugal | Región: Alentejo |
| Contenido de alcohol: 13.5% | Madurez: Após a fermentação, o vinho tem uma maceração pelicular de 4 semanas, seguido do qual estagia em cascos de carvalho francês. É um processo artesanal e natural, tanto quanto o vinho que dele resulta. |
| Tempo de guarda: Guarda longa | Maturidade: Pronto a beber mas é melhor guardar |
| Temperatura de consumo: 14º a 16º | Año de cosecha: 2015 |
| Nota de cata - color: Vermelho com ligeiro acastanhado | Nota de cata - aroma: Madeira de carvalho, tâmaras, folha de tabaco, cassis e amoras, elegante e fino. |
| Nota de cata - Sabor: Carvalho, frutado, austero, equilibrado, boa acidez e bons taninos. | Vendimia / Enología: Técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. Neste processo, as uvas tintas previamente pisadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa chamada “mesa de ripanço”. Depois, parte do mosto, das películas e 30% do engaço são fermentados nas talhas de barro. O restante é fermentado em lagares. O uso das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho. |
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