A principios del siglo XIX, Thomas Reynolds emigró a la región del Alentejo con el objetivo de trabajar el corcho. Tres generaciones después, su nieto John Reynolds adquirió Herdade do Mouchão para la producción de vinos. Se plantaron varios viñedos, en 1901 se construyó una bodega tradicional y en 1929 se instaló la destilería, la misma que todavía hoy se utiliza para producir el brandy Mouchão. Hoy, Herdade do Mouchão sigue siendo administrada y trabajada por los descendientes de la familia original. Todo el proceso de vinificación permanece prácticamente intacto, conservando la tradicional vendimia manual y fermentación de la uva en lagares de piedra con pisado de pie. En un mundo enológico en constante evolución, Herdade do Mouchão sigue siendo como siempre, una tradición familiar.
Mouchão Tinto 2015
Mouchão Tinto 2015
Portugal
/ Alentejo
2015
uva
- Alicante Bouschet
- Trincadeira
Región
Alentejo
Volumen
75clcl
País
Portugal
contenido de alcohol
14%
Tipo de sello: corcho | Volumen: 75cl |
Familia: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Subfamilia: Tinto | Variedade: Bivarietal |
Productor: Herdade do Mouchão | Marca: Mouchão |
País: Portugal | Región: Alentejo |
Contenido de alcohol: 14% | Madurez: La crianza es de 24 a 36 meses en barrica, tras lo cual se embotella. La etapa de botella dura otros 24 meses. |
Temperatura de consumo: 16-18º | Año de cosecha: 2015 |
Alérgenos: Sulfitos | Nota de cata - color: Color profundo y concentrado |
Nota de cata - aroma: Carácter arrugado por especias | Nota de cata - Sabor: Excelente estructura, tiene una frescura muy evidente y un juego de taninos sólidos y exuberantes. |
Vendimia / Enología: La uva se vendimia en cajas de 20 kg y se vinifica. Sin descongelar, la fermentación se realiza en bodegas con escalones. Después de la fermentación, el vino pasa a barricas de roble portugués, macacaúba y caoba, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. |
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