A principios del siglo XX, cuando adquirió la Quinta do Piloto, Humberto da Silva Cardoso se reservó 10 barricas pequeñas de 50 litros que llenó con el mejor moscatel de sus fincas. Desde entonces, este moscatel se guarda a la sombra de la bodega Quinta do Piloto, reservada solo para la familia. Año tras año, cuatro generaciones siguieron el ritual de llenar cada barrica con lo mejor de cada cosecha. Así nació este preciado y raro moscatel, que demuestra un siglo de dedicación de una familia histórica de Palmela.