Filipa Pato Notre Mission Rouge. Mission, est un petit vignoble centenaire de 0,57 hectares avec des vignes pré-phylloxériques de plus de 100 ans. La production est limitée à seulement 500 bouteilles et 30 magnums. Il est situé sur une pente douce exposée à l'est, le sol est d'origine calcaire du Jurassique inférieur, avec de l'argile rougeâtre.
Filipa Pato Nossa Missão Rouge 2019
Filipa Pato Nossa Missão Rouge 2019
Portugal
/ Bairrada
2019
Uva
- Baga (100%)
Région
Bairrada
Le volume
75clcl
Pays
Portugal
Teneur en alcool
12,5%
| Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
| Famille: Vinho Classificado | Type: Vinho Tranquilo |
| Sous-famille: Rouge | Variedade: Monocasta |
| Producteur: Filipa Pato | Marque: Filipa Pato |
| Pays: Portugal | Région: Bairrada |
| Titre alcoométrique: 12,5% | Maturité: La totalité ne remplit qu'un fût traditionnel de 500 litres où elle séjourne 18 mois au sous-sol. |
| Année du millésime: 2019 | Allergènes: Sulfites |
| Note de dégustation - Arôme: Après 7-9 ans, les arômes se complexifient avec beaucoup d'énergie et de concentration. | Note de dégustation - Saveur: Les tanins, bien que très vifs, sont doux, acidité vive, finale longue, irrévérencieuse et élégante. C'est un vin avec un long potentiel de garde. |
| Millésime / Vinification: La culture et les vendanges sont entièrement manuelles et les raisins sont triés dans le vignoble même. Une partie des raisins sont égrappés, et le pourcentage de raisins entiers dépend des conditions de chaque récolte. La fermentation se déroule lentement pendant environ 3 semaines, avec des levures indigènes, le brassage est doux et long. Après la fermentation alcoolique, le vin s'égoutte par gravité et les masses sont pressées |
Filipa Pato
O 3B(Baga e Bical de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um Método Tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.
Por não concordar com a designação espumante, no próximo ano passarei a designa-lo por Método Tradicional. Aguardando que o país se decida por uma designação própria tal como acontece em Espanha com a Cava e em Itália com Franciacorta, etc...
- Région: Bairrada
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