Au début du XIXe siècle, Thomas Reynolds émigra dans la région de l'Alentejo dans le but de travailler le liège. Trois générations plus tard, son petit-fils John Reynolds a acquis Herdade do Mouchão pour la production de vins. Plusieurs vignobles ont été plantés, en 1901 une cave traditionnelle a été construite et en 1929 la distillerie a été installée, la même qui est encore utilisée aujourd'hui pour produire le brandy Mouchão. Aujourd'hui, Herdade do Mouchão continue d'être gérée et exploitée par les descendants de la famille d'origine. L'ensemble du processus de vinification reste pratiquement intact, préservant la traditionnelle cueillette à la main et la fermentation des raisins dans des pressoirs en pierre avec foulage au pied. Dans un monde œnologique en constante évolution, Herdade do Mouchão reste comme il l'a toujours été, une tradition familiale.