Sidónio de Sousa Merlot Rouge 2017
Sidónio de Sousa Merlot Rouge 2017
Portugal
/ Bairrada
2017
Uva
- Merlot (100%)
Région
Bairrada
Le volume
75clcl
Pays
Portugal
Teneur en alcool
14,5%
| Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
| Famille: Vinho Classificado | Type: Vinho Tranquilo |
| Sous-famille: Rouge | Variedade: Monocasta |
| Marque: Sidónio de Sousa | Pays: Portugal |
| Région: Bairrada | Titre alcoométrique: 14,5% |
| Maturité: Après une fermentation lente dans de petits lagares à ciel ouvert, le vin passe dans des cuves en ciment et des cuves en acier inoxydable, où il repose jusqu'en janvier de l'année suivante, lorsqu'il est nettoyé et transféré dans de nouveaux fûts en bois de chêne français où il vieillit pendant 6 mois. | Année du millésime: 2017 |
| Allergènes: Sulfites | Note de dégustation - couleur: Robe rubis intense |
| Note de dégustation - Arôme: Arôme fruité jeune avec des nuances de baies sauvages mélangées à du chocolat et du bois grillé | Note de dégustation - Saveur: En bouche, il est doux jeune, avec une certaine acidité et fraîcheur, caractéristique de la région. C'est un vin corsé qui remplit la bouche de par son volume, des arômes intenses d'épices et de fruits rouges, c'est un vin gourmand |
| Millésime / Vinification: Vendanges manuelles la 2e semaine de septembre. Eraflage/foulage et refroidissement des raisins en cave dans de petits lagares à ciel ouvert, où commence la macération pelliculaire et après la fermentation. Le foulage est réalisé manuellement avec des masses de bois pour augmenter l'extraction des caractéristiques vineuses du cépage Merlot. |
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