Quinta dos Carvalhais é a marca de vinhos especializada na produção dos melhores e mais saborosos vinhos do Dão,
constituindo-se como a maior referência na região. Quinta dos Carvalhais Branco Especial é um vinho sem ano de
colheita que vem confirmar a excelência do Dão na produção de grandes brancos e o potencial de guarda que
caracteriza os vinhos da região
Quinta dos Carvalhais Spécial Blanc
Quinta dos Carvalhais Spécial Blanc
Portugal
/ Dão
Uva
- Encruzado (40%)
- Gouveio (30%)
- Semillon (12%)
Région
Dão
Le volume
75clcl
Pays
Portugal
Teneur en alcool
14%
| Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
| Famille: Vinho Classificado | Type: Vinho Tranquilo |
| Sous-famille: Blanc | Variedade: Blend |
| Ref. Qualidade: DOC | Producteur: Sogrape |
| Marque: Quinta dos Carvalhais | Pays: Portugal |
| Région: Dão | Titre alcoométrique: 14% |
| Maturité: Neste vinho tentou recuperar-se velhos hábitos do Dão no estágio de vinhos brancos, em que era comum o seu estágio durante longos períodos em velhos toneis de carvalho, atravessando assim, ao longo do ano, variadas condições ambientais. Neste branco foram utilizados vinhos de 2005 e 2006 e 2009 e por isso vinhos com uma média de 10 anos de estágio em barricas usadas de carvalho, de 225 litros, com diferentes graus de utilização | Température de consommation: 12-14º |
| Allergènes: Sulfites | Note de dégustation - couleur: Amarelo palha brilhante |
| Note de dégustation - Arôme: Aromas a pólvora, trufas, algum mel e frutos secos | Note de dégustation - Saveur: Acidez muito bem integrada, um volume extraordinário e um final de boca elegante |
| Millésime / Vinification: As uvas das castas destinadas a este vinho foram recebidas na adega em pequenas caixas de 20 kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Os mostos, devidamente protegidos da oxidação através da utilização de gases inertes, foram sujeitos a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Foram depois enviados para depósitos inox com temperatura controlada, onde ocorreu a fermentação, durante cerca de 20 dias, a temperaturas controladas |
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