Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012. Druiven van oude wijnstokken werden geselecteerd op de beste percelen van de afgebakende Douro-regio, in de subregio Douro Superior. De overheersende traditionele druivensoorten van deze CASA DE CEIS Late Bottled Vintage 2012 Port zijn Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Deze drie variëteiten brengen de harmonie van de stevige tannines van Tinta Roriz, de balsamico-aroma's van zonneroosje uit Touriga Franca en de aroma's van rood fruit samen met de frisheid van de bloemige noten van Touriga Nacional. De oogst, in 2012, werd voorafgegaan door een droog jaar met een koude winter, hete lente en een milde zomer, met af en toe uitschieters van hoge temperaturen. Deze omstandigheden maakten het mogelijk druiven te verkrijgen met een grote aromatische expressie en een uitgebalanceerd alcoholgehalte, waardoor wijnen van uitstekende kwaliteit werden verkregen.
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Portugal
/ Douro
2012
Uva
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
Regio
Douro
Volume
75clcl
Land
Portugal
alcoholgehalte
20%
Afdichtingstype: Kurk stop | Volume: 75cl |
Familie: Vinho Fortificado | Soort: Porto |
Onderfamilie: LBV | Variedade: Blend |
Producent: Quinta de Ceis | Merk: Casa de Ceis |
Land: Portugal | Regio: Douro |
Alcoholgehalte: 20% | Verbruikstemperatuur: 16-18º |
Vintage jaar: 2012 | Allergenen: Sulfieten |
Vintage / Wijnmaken: Vinificatie met de modernste technologie en totale temperatuurcontrole. De krullen die niet in perfecte staat waren, werden geëlimineerd. Totale ontsteling, zachte vermaling en thermische schok, gevolgd door een koude maceratie voor de gisting in een molen gedurende ongeveer 12 tot 24 uur, waarna de massa's werden overgebracht naar brede en lage gistingsvaten, waar ze ongeveer 10 dagen fermenteerden, bij temperaturen tussen 24°C en 26°C |
Schrijf uw eigen review