Filipa Pato Onze Missie Rood. Mission, is een kleine honderdjarige wijngaard van 0,57 hectare met pre-phylloxeric wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. De productie is beperkt tot slechts 500 flessen en 30 magnums. Het is gelegen op een glooiende helling op het oosten, de bodem is van kalksteen afkomstig uit het Onder Jura-tijdperk, met roodachtige klei.
Filipa Pato Nossa Missão Rode 2019
Filipa Pato Nossa Missão Rode 2019
Portugal
/ Bairrada
2019
Uva
- Baga (100%)
Regio
Bairrada
Volume
75clcl
Land
Portugal
alcoholgehalte
12,5%
Afdichtingstype: Kurk stop | Volume: 75cl |
Familie: Vinho Classificado | Soort: Vinho Tranquilo |
Onderfamilie: Rood | Variedade: Monocasta |
Producent: Filipa Pato | Merk: Filipa Pato |
Land: Portugal | Regio: Bairrada |
Alcoholgehalte: 12,5% | Rijping: Het geheel vult alleen een traditioneel vat van 500 liter waar het 18 maanden in de kelder blijft. |
Vintage jaar: 2019 | Allergenen: Sulfieten |
Proefnotities - Aroma: Na 7-9 jaar worden de aroma's complexer met veel energie en concentratie. | Proefnotities - Smaak: De tannines, hoewel zeer levendig, zijn zacht, levendige zuren, lange, oneerbiedige en elegante afdronk. Het is een wijn met een lang bewaarpotentieel. |
Vintage / Wijnmaken: De teelt en oogst zijn volledig handmatig en de druiven worden in de wijngaard zelf gesorteerd. Een deel van de druiven wordt ontsteeld en het percentage hele druiven is afhankelijk van de omstandigheden van elke oogst. De fermentatie vindt langzaam plaats gedurende ongeveer 3 weken, met inheemse gisten, het brouwen is soepel en lang. Na de alcoholische gisting wordt de wijn door de zwaartekracht afgevoerd en worden de massa's geperst |
Filipa Pato
O 3B(Baga e Bical de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um Método Tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.
Por não concordar com a designação espumante, no próximo ano passarei a designa-lo por Método Tradicional. Aguardando que o país se decida por uma designação própria tal como acontece em Espanha com a Cava e em Itália com Franciacorta, etc...
- Regio: Bairrada
Schrijf uw eigen review