Flor de S.José Reserva Wijn 2018

Flor de S.José Reserva Wijn 2018

Portugal / Douro
2018
Uva
  • Vinhas velhas
Regio Douro
Volume 75clcl
Land Portugal
alcoholgehalte 13%
Afdichtingstype: Kurk stop Volume: 75cl
Familie: Vinho Classificado Soort: Vinho Tranquilo
Onderfamilie: Witte Variedade: Blend
Land: Portugal Regio: Douro
Alcoholgehalte: 13% Vintage jaar: 2018
Allergenen: Sulfieten Proefnotitie - Kleur: Met een citrien kleur
Proefnotities - Aroma: De wijn is aanvankelijk zeer discreet en complex met frisse en bloemige tonen, die later evolueren naar meer discrete en elegante minerale tonen. Proefnotities - Smaak: In de mond is het fris, met een aanwezige en zeer evenwichtige zuurgraad. Fijn, complex en zeer elegant, het vertoont een uitstekende balans tussen alcohol, fruit en zuurgraad, en een zeer fijne en vrij lange afdronk.
Vintage / Wijnmaken: Druiven geoogst per variëteit en percelen in dozen van 20 kg en in de kou geplaatst bij 5/6º C. Nadat ze volledig zijn ontsteeld, worden ze geplet. De most werd subtiel geperst en gedecanteerd tot hij de nodige helderheid bereikte. Gisting en daaropvolgende totale fase in vaten van 500 liter, 60% nieuw en 40% gebruikt. Elke maand werden de droesem verwijderd om ze in suspensie te houden