O Gin Monkey 47 tem um nome e uma história curiosa: Em 1945, quando terminou a segunda guerra mundial, Monty Collins, da força aérea inglesa, foi destacado para Berlim para ajudar na recuperação dos violentos bombardeamentos que a cidade sofrera durante a guerra. Para simbolizar a sua devoção à causa, Collins, escolheu a recuperação do jardim zoológico como prioritária e adoptou, como mascote, o macaco chamado Max. Daí o nome do gin, Monkey. O que Collins não esperava era ter saudades da sua bebida favorita, e como tinha dificuldades em obter a bebida, resolveu fazer o seu próprio gin. Impressionado com a riqueza das botânicas da floresta negra, onde foi viver depois de Berlin, Collins escolheu ingredientes apenas dessa floresta para o seu Gin e seleccionou exactamente 47 ingredientes diferentes. Daí no nome Monkey 47. Monkey 47 é dos primeiros Gins premium com edição limitada de garrafas, cada uma numerada individualmente. O cuidado a fazer o Gin é tanto que tudo é feito artesanalmente, desde a recolha dos ingredientes, à destilação, ao engarrafamento e até ao rótulo, tudo é feito com um cuidado extremo para que se crie um Gin único e exclusivo. Como contém 47 botânicas na sua composição, o Monkey 47 é já por si um Gin complexo que não precisa de infusão para otimizar o seu sabor - por isso, basta juntar, no máximo, uma casca de limão.