Quinta de Ceis BOB Vinhas Velhas Red 2017. Sommige van de 90 jaar oude wijngaarden in Cima-Côrgo, in de buurt van Pinhão, produceren de beste Portugese druivensoorten – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca – en een mengsel van talrijke autochtone variëteiten, sommige zeer zeldzaam in de afgebakende regio van de Douro.
In 2017 dwongen het gebrek aan regen en de extreme hitte een zeer veeleisend beheer van de wijngaarden, waarbij hun evolutie elke week, soms dag na dag, werd gecontroleerd om op het juiste moment te oogsten.
Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Rode 2017
Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Rode 2017
Portugal
/ Douro
2017
Uva
- Vinhas velhas
Regio
Douro
Volume
75clcl
Land
Portugal
alcoholgehalte
14,5%
Afdichtingstype: Kurk stop | Volume: 75cl |
Familie: Vinho Classificado | Soort: Vinho Tranquilo |
Onderfamilie: Rood | Variedade: Blend |
Producent: Quinta de Ceis | Merk: Quinta de Ceis |
Land: Portugal | Regio: Douro |
Alcoholgehalte: 14,5% | Rijping: De alcoholische gisting vond plaats in een gecontroleerde omgeving met een temperatuur tussen 12°C en 14°C. De wijnen werden bewaard in roestvrijstalen vaten, op dunne staven, tot ze werden gebotteld. |
Vintage jaar: 2017 | Allergenen: Sulfieten |
Proefnotitie - Kleur: intense kleur | Proefnotities - Aroma: Rijk aan primaire aroma's die typerend zijn voor de uitstekende inheemse druivensoorten van ons "terroir". Noten van wilde bloemen, bramen en zonneroosjes. Vers fruit |
Proefnotities - Smaak: Volumineus bij de ingang, met middelhoge body. Merkbare maar delicate reactieve tannines. Evenwichtige zuurgraad. Een lange, frisse en karaktervolle afdronk | Vintage / Wijnmaken: Gebruikmakend van de modernste technologie met totale temperatuurregeling. De druiven werden gevinifieerd met totale ontsteling gevolgd door zachte pletten met maceratie op de schil gedurende ongeveer 12 uur. Na deze periode, in een inerte atmosfeer en in een pneumatische pers, voeren we een zorgvuldige persing uit. Dit werd gevolgd door een periode van 24 tot 48 uur mostklaring, afhankelijk van de variëteit en de respectieve rijpingstoestand. |
Schrijf uw eigen review