Quinta dos Carvalhais Reserva Wijn 2020

Quinta dos Carvalhais Reserva Wijn 2020

Portugal / Dão
2020

Quinta dos Carvalhais é a marca de vinhos especializada na produção dos melhores e mais saborosos vinhos do Dão
constituindo a maior referência na região. Quinta dos Carvalhais representa a arte, a autenticidade e a qualidade dos
melhores vinhos do Dão. Neste Reserva Branco recuperam-se velhos hábitos da região no que refere ao estágio de
vinhos brancos, quando era comum o seu armazenamento durante longos períodos em velhos toneis de carvalho que
atravessavam assim várias condições ambientais durante o ano

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Uva
  • Gouveio (52%)
  • Encruzado (48%)
Regio Dão
Volume 75clcl
Land Portugal
alcoholgehalte 13,5%
€ 29,89

Quinta dos Carvalhais

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Afdichtingstype: Kurk stop Volume: 75cl
Familie: Vinho Classificado Soort: Vinho Tranquilo
Onderfamilie: Witte Variedade: Bivarietal
Producent: Sogrape Merk: Quinta dos Carvalhais
Land: Portugal Regio: Dão
Alcoholgehalte: 13,5% Rijping: Neste vinho tentou recuperar-se velhos hábitos do Dão no estágio de vinhos brancos. Neste Reserva branco promoveu-se um estágio prolongado, utilizando no entanto barricas usadas de carvalho francês de 225 litros com diferentes graus de utilização, por um período de cerca de 30 meses, durante os quais se evitou o mais possível executar qualquer tipo de intervenção. Findo o tempo de estágio, os vinhos das diferentes barricas foram provados um a um e selecionados aqueles se adaptaram melhor ao objetivo pretendido
Verbruikstemperatuur: 7-14º Vintage jaar: 2020
Allergenen: Sulfieten Enólogos: Beatriz Cabral de Almeida
Proefnotitie - Kleur: Cor amarelo palha muito brilhante Proefnotities - Aroma: Tem um aroma denso, onde sobressaem notas amanteigadas, mel e ainda nuances de citrinos, toques minerais e algum vegetal que confere frescura e complexidade ao lote
Proefnotities - Smaak: É um vinho austero e elegante, que termina num final longo, fresco e delicado Vintage / Wijnmaken: As uvas foram recebidas na Adega em caixas de 20 Kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Os mostos, devidamente protegidos da oxidação através da utilização de gases inertes, foram sujeitos a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Foram depois enviados para depósitos inox com temperatura controlada, onde ocorreu a fermentação, durante cerca de 20 dias, a temperaturas que não ultrapassaram os 16ºC

Quinta dos Carvalhais

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