De variëteit Encruzado, ook bekend als Salgueirinho, is een endemische variëteit van Dão. Afkomstig van een hoger gelegen land en beschut zoals de Taboadella-wijngaard, in graniet dat in honderdduizenden jaren is veranderd, delen we op dit perceel onze zorg voor de Encruzado-variëteit. De delicate nerf van de kruisranken vraagt extra aandacht tijdens de vegetatieve periode. De uitbetaling is enorm, de wijn is stevig en weelderig, de textuur is zijdeachtig, de structuur is lineair en de diepte opvallend. Het is een wijn van nu en van de toekomst