Trinca Bolotas DOC Branco 2021

Trinca Bolotas DOC Branco 2021

Portugal / Alentejo
2021

Passeando livremente nos montados, onde se alimenta preferencialmente de bolotas, o porco alentejano, espécie autóctone portuguesa, é o único sobrevivente dos suínos de pastoreio na Europa. Pela forma como marca a paisagem e preserva o bosque mediterrânico da região, é património do Alentejo. É também um tesouro gastronómico, desde sempre presente na cozinha local, e um convite ao prazer. Ao associá-lo a este vinho, combinamos à mesa dois símbolos maiores do Alentejo.

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Uva
  • Antão Vaz
  • Arinto
Região Alentejo
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 12,5%
6,89 €

Trinca Bolotas

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Tipo de vedante: Rolha Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-familia: Branco Variedade: Bivarietal
Produtor: Sogrape Marca: Trinca Bolotas
País: Portugal Região: Alentejo
Graduação alcoolica: 12,5% Amadurecimento: Após fermentação, o vinho esteve sobre borras finas durante 3 meses. Depois deste periodo realizou-se uma colagem, seguida de estabilização pelo frio e filtração antes do engarrafamento
Temperatura de consumo: 9-11º Ano da colheita: 2021
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Aroma: Floral cítrico e frutado
Nota de prova - Sabor: Estrutura, acidez, e um final de boca fresco e persistente Vindima/Vinificação: As uvas foram vindimadas cedo, garantindo acidez natural e frescura. O mosto foi obtido por prensagem directa, seguido de uma cuidada decantação. A fermentação foi feita em cubas de inox entre 16ºC e 18ºC

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