Quinta dos Castelares Biológico Tinto 2022

Quinta dos Castelares Biológico Tinto 2022

Portugal / Douro
2022

As uvas que deram resultado a este vinho resultam da combinação entre as vinhas em patamares junto ao rio com as vinhas altas da Quinta dos Castelares, localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre 500-600 metros.

Os solos são de xisto com elevada pedregosidade. A vinha está implantada em patamares de duplo bardo e vinha ao alto. Orientação dominante: Norte-Nascente

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Uva
  • Tinta Roriz
  • Touriga Franca
  • Touriga Nacional
Região Douro
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 14,5%
5,49 €

Quinta dos Castelares

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Tipo de vedante: Rolha Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Blend
Produtor: Quinta dos Castelares Marca: Quinta dos Castelares
País: Portugal Região: Douro
Graduação alcoolica: 14,5% Ano da colheita: 2022
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Aroma: Aroma de frutos silvestres maduros, com notas de esteva e especiarias e discretas notas florais
Nota de prova - Sabor: Muito complexo e elegante, com taninos finos e suaves e bom volume de boca, que o torna muito gastronómico Vindima/Vinificação: Vindima manual. Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas de modo a se conseguir fazer uma rigorosa selecção que vai depois dar origem ao “blend”. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 24ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos

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