Casal de Sta. Maria Pinot Noir Tinto 2020
Casal de Sta. Maria Pinot Noir Tinto 2020
Portugal
/ Lisboa
2020
Uva
- Pinot Noir (100%)
Região
Lisboa
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
Volume: 75cl | Família: Vinho Classificado |
Tipo: Vinho Tranquilo | Sub-família: Tinto |
Variedade: Monocasta | Produtor: Casal Sta. Maria |
Marca: Casal Sta. Maria | País: Portugal |
Região: Lisboa | Graduação alcoolica: 12,5% |
Amadurecimento: O vinho estagiou por 15 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L e 500L | Ano da colheita: 2020 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Atrativa cor rubi, com reflexos brilhantes e centro pouco profundo |
Nota de prova - Aroma: No aroma apresenta notas vibrantes de cereja e framboesa madura, que evoluem para nuances terrosas e balsâmicas, com apontamentos de cogumelos e pinheiro | Nota de prova - Sabor: O paladar é rico e com várias camadas de sabores, fruta vermelha, caruma e chão de floresta. A acidez empresta frescura ao longo de toda a prova e dá-lhe potencial para ganhar ainda mais complexidade e profundidade em garrafa |
Vindima/Vinificação: As uvas vindimadas à mão passaram por um rigoroso processo de seleção na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiuse de uma maceração a frio em pequenos lagares abertos durante 5 dias. A fermentação levou 3 semanas com remontagens diárias. Após a fermentação ter acabado, os lagares foram fechados e mantidos assim durante 2 semanas |
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