Cooperativa Ilha do Pico Espumante Brut Nature Blanc des Blanc 2017
Cooperativa Ilha do Pico Espumante Brut Nature Blanc des Blanc 2017
Portugal
/ Açores
2017
Uva
- Arinto dos Açores (100%)
Região
Açores
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Espumante | Tipo: Espumante |
Sub-família: Bruto | Variedade: Monocasta |
Produtor: Cooperativa Ilha do Pico | País: Portugal |
Região: Açores | Graduação alcoolica: 12% |
Ano da colheita: 2017 | Alergénios: Sulfitos |
Nota de prova - Sabor: Este espumante apresenta-se muito elegante e preciso, mostrando mineralidade num fundo de algas e alguns frutos citrinos. As notas de brioche (ligeiramente tostadas) conferem-lhe grande classe. A bolha muito elegante envolve, na dimensão certa, a apelativa acidez e salinidade que se prolongam num final de textura sedosa | Vindima/Vinificação: A base deste espumante fermentou em depósito de inox a partir da casta Arinto dos Açores, proveniente de vinhas da Candelária. A segunda fermentação foi em garrafa pelo método clássico a 13ºC |
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