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Dona Dorinda Reserva Tinto 2018
Dona Dorinda Reserva Tinto 2018
Portugal
/ Alentejo
2018
Uva
- Syrah (100%)
Região
Alentejo
País
Portugal
Teor alcoólico
15,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Família: Vinho Classificado |
| Tipo: Vinho Tranquilo | Sub-família: Tinto |
| Variedade: Monocasta | Marca: Dona Dorinda |
| País: Portugal | Região: Alentejo |
| Graduação alcoolica: 15,5% | Amadurecimento: Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido por mais de um ano em garrafas |
| Temperatura de consumo: 15-18º | Ano da colheita: 2018 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor rubi vivo de intensidade carregada |
| Nota de prova - Aroma: Aromas tem uma intensidade média, com um claro nariz de flores, especialmente violetas. Tem um toque agradável de cereja no final | Nota de prova - Sabor: Na boca acidez é média, álcool alto, taninos muito presentes mas bem integrados. Um vinho elegante, com uma abordagem fluida e sedosa mas intensa e corpo médio. Frutos vermelhos, elegante nota floral e notas de chocolate |
| Vindima/Vinificação: A colheita foi feita à noite em caixas de 12 kg, de modo a evitar o esmagamento das uvas. Usamos maceração carbónica para alcançar a máxima extração de cores e sabores da fruta, seguida por 15 dias de fermentação num ambiente de temperatura controlada. No final, uma suave prensagem precede a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. É importante salientar que todo o processo de transições é conseguido através da força de gravidade |
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