Kompassus Espumante Grande Reserva 2014
Kompassus Espumante Grande Reserva 2014
Portugal
/ Bairrada
2014
Uva
- Baga
- Pinot Noir
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Espumante | Tipo: Espumante |
Sub-família: Bruto | Variedade: Bivarietal |
Marca: Kompassus | País: Portugal |
Região: Bairrada | Graduação alcoolica: 12,5% |
Amadurecimento: 50 meses de estágio sobre as borras finas | Ano da colheita: 2014 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Aroma: Destacam-se as notas empireumáticas como pão torrado, biscoito, frutos secos e alguma fruta cristalizada |
Nota de prova - Sabor: Grande presença de boca, untuosidade, frescura, harmonia e muita elegância | Vindima/Vinificação: Tempo instável mas sem grande pluviosidade. A casta Pinot Noir foi vindimada na 3.ª semana de Agosto e a Baga foi vindimada na 4.ªsemana de Agosto. Vindima manual em caixas de 15kg perfuradas. Aproveitamento do mosto lágrima com arrefecimento de gelo seco. Maturação equilibrada, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada de 14ºC |
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