Harmonização de Vinhos com Feijoada à Portuguesa e Brasileira
Conheça as nossas sugestões!
Na escolha do vinho, há que considerar a enorme riqueza de sabores do prato, a forte intensidade, as texturas variadas (do feijão, dos legumes, das carnes, do arroz, da farinha de mandioca), alguma gordura, fumados, a consistência do caldo entre outros.
A fórmula perfeita para interligar com esta diversidade de sensações, é escolher vinhos de boa estrutura, corpo médio a encorpado, de pendor frutado maduro, mais macios que ásperos, sumarentos, aromáticos e com frescura a rodos