Food Pairing - Sardinhas

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A sardinha não é petisco fácil para o vinho. De um lado temos um alto teor de gordura.  O seu típico e intenso aroma a peixe é outro desafio. O cheiro dela na brasa sente-se  bem à distância. Já o sabor iodado torna os  amargos ainda mais amargos. Por isso é entrar na festa e fazer-lhe companhia com vinhos, também eles festivos e de fácil beber. Frutados, refrescantes e bem fresquinhos, mesmo os tintos

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