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Quinta da Carregosa Colheita Tinto 2021
Quinta da Carregosa Colheita Tinto 2021
Portugal
/ Douro
2021
Uva
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,5%
| Volume: 75cl | Família: Vinho Classificado |
| Tipo: Vinho Tranquilo | Sub-família: Tinto |
| Variedade: Blend | Produtor: Quinta da Carregosa |
| Marca: Quinta da Carregosa | País: Portugal |
| Região: Douro | Graduação alcoolica: 13,5% |
| Amadurecimento: Uma vez concluída a fermentação malolactica induzida por inoculação direta, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês e americano onde permaneceu durante 6 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou ainda 2 meses em garrafa | Temperatura de consumo: 16-20º |
| Ano da colheita: 2021 | Alergénios: Sulfitos |
| Nota de prova - Cor: Cor, tinto muito fechado | Nota de prova - Aroma: Aroma, revela uma intensidade aromática dominada pelo mirtilo maduro, com notas balsâmicas tão características das vinhas da foz do Távora. A madeira bem integrada, aumenta a complexidade da prova |
| Nota de prova - Sabor: Sabor, na boca mostra-se muito elegante, cheio de estrutura, com taninos redondos. O final é longo e persistente | Vindima/Vinificação: Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a actuação das enzimas da uva responsáveis pela extracção de cor e aromas. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura |
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