Chinado Tinto 2021

Chinado Tinto 2021

Portugal / Lisboa
2021
Uva
  • Castelão (100%)
Região Lisboa
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 13%
15,49 €
Tipo de vedante: Rolha Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Monocasta
País: Portugal Região: Lisboa
Graduação alcoolica: 13% Ano da colheita: 2021
Alergénios: Sulfitos Vindima/Vinificação: As uvas foram vindimadas entre 26 e 28 de Setembro de forma manual para caixas de 15 Kg, já depois de alguns dias de chuva, mas encontravam-se porém sãs e num bom ponto de maturação. Seguiu-se a vinificação , as uvas foram simplesmente desengaçadas e deixadas a macerar em dornas de 1000 litros. As uvas da parcela dos Vales foram prensadas ao fim de 2 dias, as uvas da parcela do avô Fazendeiro seguiram com pisa diária, ainda que suave, durante uma semana até serem prensadas. Ambos os lotes terminaram a fermentação em cuba de inox, foram passados a limpo antes do inverno, e aí ficaram até ter sido feito o lote final durante a primavera