Sidónio de Sousa Reserva Tinto 2017
Sidónio de Sousa Reserva Tinto 2017
Portugal
/ Bairrada
2017
Uva
- Baga (100%)
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
Marca: Sidónio de Sousa | País: Portugal |
Região: Bairrada | Graduação alcoolica: 13% |
Amadurecimento: Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados, onde estagiou 12 meses | Temperatura de consumo: 18º |
Ano da colheita: 2017 | Alergénios: Sulfitos |
Nota de prova - Cor: Cor granada | Nota de prova - Aroma: Aroma dominado por notas de frutos silvestre, característicos da casta Baga |
Nota de prova - Sabor: Na boca apresenta boa acidez, tem uma grande estrutura com taninos de boa qualidade, macio, encorpado | Vindima/Vinificação: Vindima manual, na 3ª semana de Setenbro. Esmagamento com desengace parcial e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar a extracção das caracteriscas vínicas da casta |
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