As uvas de Touriga Nacional (uvas tintas) e Alvarinho são produzidas no concelho de Melgaço em vinhas com um equilíbrio entre os açúcares e os ácidos perfeitos para a elaboração de espumante. As vinhas estão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento exemplar entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à uma maturação lenta e equilibrada para a elaboração de espumante de qualidade
Soalheiro Espumante Brut Rosé
Soalheiro Espumante Brut Rosé
Portugal
/ Minho
Uva
- Alvarinho
- Touriga Nacional
Região
Minho
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Espumante | Tipo: Espumante |
Sub-família: Rosé | Variedade: Bivarietal |
Produtor: Quinta do Soalheiro | Marca: Soalheiro |
País: Portugal | Região: Minho |
Graduação alcoolica: 12,5% | Alergénios: Sulfitos |
Nota de prova - Cor: Apresenta cor rosa salmão, bolha fna e persistente | Nota de prova - Aroma: O aroma é elegante e delicado |
Nota de prova - Sabor: O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade | Vindima/Vinificação: As uvas de Touriga Nacional caracterizadas pela pouca intensidade de cor na nossa região juntamente com a casta Alvarinho são a base deste Soalheiro Espumante Bruto Rosé muito ligeiro de cor. A casta Touriga Nacional complementa a casta Alvarinho fornecendo estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta seleção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha defnitiva típica do espumante |
Soalheiro
Soalheiro é a primeira marca de Alvarinho em Melgaço (o ponto mais a norte de Portugal) e um dos primeiros produtores portugueses de Alvarinho. Aqui, o Alvarinho é especial, o terreno é protegido por um conjunto de montanhas que criam condições de chuva, temperatura e horas de sol necessárias para o melhor amadurecimento das uvas.
- Região: Minho
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