Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2019

Classificação:
80 % of 100
Portugal / Dão
2019

Quinta dos Carvalhais Encruzado é um vinho branco varietal do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado. Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única

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Uva
  • Encruzado (100%)
Região Dão
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 13%
15,75 €

Entrega em até 48 horas em Portugal Continental, após a expedição 

Portes grátis acima de €39,99 em Portugal Continental

Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Branco Variedade: Monocasta
Ref. Qualidade: DOC Produtor: Sogrape
Marca: Quinta dos Carvalhais País: Portugal
Região: Dão Graduação alcoolica: 13%
Amadurecimento: Parte do vinho fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225L de carvalho francês novo, de cinco diferentes tanoarias. Durante este período, o vinho foi sujeito a frequentes operações de agitação das borras finas, de modo a aumentar a sensação de volume de boca e a acrescentar aromas de madeira aos aromas primários. A restante parte fermentou e estagiou numa cuba inox, e contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas Temperatura de consumo: 10-12º
Ano da colheita: 2019 Alergénios: Sulfitos
Enólogos: Beatriz Cabral de Almeida Nota de prova - Cor: Vinho amarelo citrino brilhante
Nota de prova - Aroma: No nariz encontra-se o aroma subtil típico da casta Encruzado: notas minerais, frutos brancos como a meloa e pêra, nuances florais e um toque vegetal que dá frescura. É um vinho com um bouquet muito complexo, muito bem casado com a madeira de carvalho francês onde estagiou 6 meses Nota de prova - Sabor: Na boca é um vinho fresco, equilibrado, delicado e harmonioso, em que a vibrante acidez e os toques de carvalho francês se conjugam muito bem, num final de boca longo e elegante
Vindima/Vinificação: As uvas de Encruzado chegaram à adega em caixas de 20 Kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Após a prensagem das uvas inteiras, o mosto foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Foi depois enviado para uma cuba de inox onde começou a fermentação. A meio da fermentação o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde fermentou a temperaturas que não ultrapassaram os 19ºC, por um período de cerca de 20 dias
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