Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional Tinto 2017

Portugal / Dão

2017

Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional é um vinho monovarietal, que se apresenta como um excelente exemplo da mais nobre das castas tintas do Dão, sendo lançado somente em anos de qualidade excecional. Quinta dos Carvalhais representa o melhor do Dão. Herdeira dos saberes antigos alia a experiência à inovação para criar vinhos de grande elegância, intensos e delicados, que refletem a diversidade e enorme potencial da região

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Uva

Touriga Nacional (100%)

Região Dão

Volume 75cl

País Portugal

Teor alcoólico 13,5%

Tipo de vedante: Rolha	Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Vinho Classificado	Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto	Variedade: Monocasta
Ref. Qualidade: DOC	Produtor: Sogrape
Marca: Quinta dos Carvalhais	País: Portugal
Região: Dão	Graduação alcoolica: 13,5%
Amadurecimento: Este vinho esteve 12 meses em barricas francesas novas e barricas usadas, de 225 litros. O lote final foi elaborado com o objetivo de expressar a alta qualidade da Touriga Nacional, bem como as características ímpares da Região do Dão. O vinho foi submetido a uma ligeira colagem e filtração, antes do seu engarrafamento. No sentido de preservar a sua mais alta qualidade, foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio, o que pode provocar a formação de depósito durante o seu envelhecimento em garrafa	Temperatura de consumo: 16-18º
Ano da colheita: 2017	Alergénios: Sulfitos
Enólogos: Beatriz Cabral de Almeida	Nota de prova - Cor: Cor vermelha rubi
Nota de prova - Aroma: As notas de fruta preta madura, as delicadas nuances florais e os toques de arbusto a dar frescura, estão muito bem envolvidas num conjunto em que o estágio em barrica apenas confere mais complexidade	Nota de prova - Sabor: Na boca é harmonioso e equilibrado, com tanino macio a dar estrutura e força ao vinho. Sentem-se ainda aromas de sous bois, floresta e de fruta, aromas estes que se mantêm num final longo e persistente
Vindima/Vinificação: Foram usadas uvas de 3 talhões diferentes de Touriga Nacional, sendo estas vindimadas separadamente. As uvas são descarregadas de caixas de 20 kg diretamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade em cubas de inox de pequena dimensão, providas de remontagem automática e controle de temperatura. Aqui realizou-se a fermentação alcoólica durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 27ºC. A Touriga Nacional de um dos talhões ficou em maceração pós fermentativa por mais 20 dias

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