Sidónio de Sousa Espumante Brut Nature Branco 2018

Classificação:
100% of 100
Portugal / Bairrada
2018
Uva
  • Bical (40%)
  • Maria Gomes (35%)
  • Arinto (25%)
Região Bairrada
Volume 75cl
País Portugal
Teor alcoólico 12,5%
6,89 €
 

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Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Espumante Tipo: Espumante
Sub-família: Bruto natural Variedade: Blend
Marca: Sidónio de Sousa País: Portugal
Região: Bairrada Graduação alcoolica: 12,5%
Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização Ano da colheita: 2018
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Cor: Cor ligeiramente dourada
Nota de prova - Aroma: Frutado com aroma elegante Nota de prova - Sabor: Com uma acidez presente que lhe confere uma boa presença de boca, num conjunto cremoso, fresco e equilibrado
Vindima/Vinificação: Vindimadas manualmente, na ultima semana de Agosto e 1ª semana de Setembro. As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas

Sidónio de Sousa

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