Sidónio de Sousa Reserve Red 2017

Sidónio de Sousa Reserve Red 2017

Portugal / Bairrada
2017
Grape
  • Baga (100%)
Region Bairrada
Volume 75clcl
Country Portugal
Alcoholic strength 13%

Sidónio de Sousa

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Seal type: Cork Volume: 75cl
Family: Classified Wine Type: Still Wine
Subfamily: Red VARIETY: Monovarietal
Brand: Sidónio de Sousa Country: Portugal
Region: Bairrada Alcoholic strength: 13%
Maturation: Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados, onde estagiou 12 meses Consumption temperature: 18º
Harvest year: 2017 Allergens: Sulphites
Tone: Cor granada Tasting Notes - Aroma: Aroma dominado por notas de frutos silvestre, característicos da casta Baga
Tasting Notes - Palate: Na boca apresenta boa acidez, tem uma grande estrutura com taninos de boa qualidade, macio, encorpado Vintage / Winemaking: Vindima manual, na 3ª semana de Setenbro. Esmagamento com desengace parcial e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar a extracção das caracteriscas vínicas da casta

Sidónio de Sousa

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