Trinca Bolotas DOC Tinto 2018

Portugal / Alentejo
2018

Passeando livremente nos montados, onde se alimenta preferencialmente de bolotas, o porco alentejano, espécie autóctone portuguesa, é o único sobrevivente dos suínos de pastoreio na Europa. Pela forma como marca a
paisagem e preserva o bosque mediterrânico da região, é património do Alentejo. É também um tesouro gastronómico, desde sempre presente na cozinha local, e um convite ao prazer. Ao associá-lo a este vinho, combinamos à mesa dois símbolos maiores do Alentejo

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Uva
  • Alicante Bouschet (44%)
  • Touriga Nacional (40%)
  • Aragonez (16%)
Região Alentejo
Volume 75cl
País Portugal
Teor alcoólico 14%
5,59 €
 

Entrega em até 48 horas em Portugal Continental, após a expedição confirmada

Portes grátis acima de €39,99 em Portugal Continental

Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Blend
Produtor: Sogrape Marca: Trinca Bolotas
País: Portugal Região: Alentejo
Graduação alcoolica: 14% Amadurecimento: Após fermentação malolática os vinhos estagiaram durante 6 meses, 70% em cubas de inox e os restantes 30% em barricas usadas de carvalho de francês. Foi submetido a uma ligeira colagem e filtração, antes do seu engarrafamento
Temperatura de consumo: 16-18º Ano da colheita: 2018
Alergénios: Sulfitos Enólogos: Luis Cabral de Almeida
Nota de prova - Cor: Cor rubi intensa Nota de prova - Aroma: Aroma a fruta viva vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional
Nota de prova - Sabor: Em boca é muito equilibrado, com taninos muito suaves e acidez refrescante que lhe dá prolongamento em boca e o torna muito gastronómico Vindima/Vinificação: Vinificado a partir de uvas selecionadas de talhões de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. Após estudos de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Depois do desengaçe total e suave esmagamento procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa de 3 a 4 dias, para aumentar a complexidade aromática e polifenólica. Seguiu-se a fermentação a 26ºC com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos suaves importantes para o equilibrio do vinho final
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