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Vinha Grande Rosé é caracterizado pela aliança entre uma boa intensidade aromática e uma notável acidez que lhe confere uma extraordinária elegância. Revela no seu melhor todo o potencial da região do Douro na produção de vinhos Rosé de alta qualidade
Amadurecimento: Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a execução do lote final os vinhos são submetidos a inúmeras provas e análises no sentido de apurar a sua qualidade. Após um curto estágio, em depósitos inox, de forma a preservar todos os aromas varietais e fermentativos, o lote final é elaborado, após apurada selecção de vinhos, clarificado e estabilizado pelo frio, antes do seu engarrafamento
Temperatura de consumo: 12-13º
Ano da colheita: 2017
Alergénios: Sulfitos
Enólogos: Luís Sottomayor
Nota de prova - Cor: Cor rosa pálido
Nota de prova - Aroma: Boa intensidade aromática onde se destacam notas florais, frutos vermelhos frescos e um ligeiro balsâmico
Nota de prova - Sabor: Na boca tem um ataque suave e boa acidez, revelando frutos vermelhos frescos , terminando longo e elegante
Vindima/Vinificação: As uvas são seleccionadas nas parcelas de Touriga Nacional, plantadas acima dos 500 m de altitude, da Quinta do Sairrão. Após selecção na vinha, são transportadas em caixas para a adega, prensadas suavemente e seleccionado apenas o mosto de melhor qualidade. Depois de uma decantação a baixa temperatura, segue-se uma longa fermentação alcoólica, em cuba de inox, com temperatura controlada
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