Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012. Les raisins de vieilles vignes ont été sélectionnés dans les meilleures parcelles de la région délimitée du Douro, dans la sous-région du Douro Supérieur. Les cépages traditionnels prédominants de ce Porto CASA DE CEIS Late Bottled Vintage 2012 sont Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Ces trois variétés réunissent l'harmonie des tanins fermes de Tinta Roriz, les arômes balsamiques de ciste de Touriga Franca et les arômes de fruits rouges avec la fraîcheur des notes florales de Touriga Nacional. Les vendanges, en 2012, ont été précédées d'une année sèche avec un hiver froid, un printemps chaud et un été doux, avec parfois des pics de températures élevées. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins avec une grande expression aromatique et des degrés alcooliques équilibrés, donnant des vins d'excellente qualité.
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Portugal
/ Douro
2012
Uva
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
Région
Douro
Le volume
75clcl
Pays
Portugal
Teneur en alcool
20%
Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
Famille: Vinho Fortificado | Type: Porto |
Sous-famille: LBV | Variedade: Blend |
Producteur: Quinta de Ceis | Marque: Casa de Ceis |
Pays: Portugal | Région: Douro |
Titre alcoométrique: 20% | Température de consommation: 16-18º |
Année du millésime: 2012 | Allergènes: Sulfites |
Millésime / Vinification: Vinification avec la technologie la plus moderne et contrôle total des températures. Les boucles qui n'étaient pas en parfait état ont été éliminées. Egrappage total, foulage doux et choc thermique, suivi d'une période de macération pré-fermentaire à froid dans un moulin pendant environ 12 à 24 heures, après quoi les masses ont été transférées dans des cuves de fermentation larges et basses, où elles ont fermenté pendant environ 10 jours, à des températures entre 24°C et 26°C |
Rédigez votre propre commentaire