Entre Tantos Rouge 2013
C'EST UN VIN PARMI TANT D'AUTRES, MAIS C'EST AUSSI UNE PAGE D'UN LIVRE QUI RACONTE L'AUTRE HISTOIRE DE RUI NABEIRO, CELLE DE SA PASSION POUR LE VIN.
C'est un hommage à ceux qui se sont sentis inspirés, à ceux qui nous ont toujours inspirés. C'est le meilleur de chacun, récompensé sous la forme d'un vin
| Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
| Famille: Vinho Classificado | Type: Vinho Tranquilo |
| Sous-famille: Rouge | Variedade: Monocasta |
| Producteur: Adega Mayor | Marque: Entre Tantos |
| Pays: Portugal | Région: Alentejo |
| Titre alcoométrique: 15,5% | Maturité: Vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 36 mois. dans un morceau de liège qui représente la simplicité et la noblesse, comme en témoigne le livre qui l'accompagne |
| Année du millésime: 2013 | Millésime / Vinification: Issu d'un vignoble déjà "plus grand" d'environ 20 ans d'âge, planté dans un sol limoneux limoneux d'origine granitique, les raisins d'Alicante Boushet ont été soigneusement récoltés à la main et déposés dans des caisses de 15 kg. Au chai, l'objectif a été une meilleure sélection et un égrappage manuel, après un léger foulage des baies, une macération à froid d'environ 48 heures. Déjà en cuves de chêne français de 1500 Lts. capacité, la fermentation a commencé spontanément et a suivi sa cinétique normale sous température contrôlée à 25ºC, avec 3 étapes de foulage quotidiennes. |
