Quinta do Avelar est l'un des plus anciens producteurs de vin IG Lisboa. Son terroir s'étend à travers les fameuses « caeiras », demi-coteaux et vallons aux sols argilo-calcaires, qui constituent le terroir d'excellence. Avec un âge de plus de quatre-vingts ans, nos vignes ont la maturité nécessaire pour créer un grand vin rouge à partir des plus anciennes variétés de Lisbonne, telles que Aragonez, Camarate (Castelão Nacional), Castelão, Trincadeira, Tinta Miúda et autres. Les rendements obtenus sont naturellement faibles (environ 3 tonnes/ha) atteignant leur pleine maturité fin septembre
Quinta do Avelar Vinhas Velhas Rouge 2016
Quinta do Avelar Vinhas Velhas Rouge 2016
Portugal
/ Lisboa
2016
Uva
- Vinhas velhas
Région
Lisboa
Le volume
75clcl
Pays
Portugal
Teneur en alcool
13,5%
| Type de joint: Bouchon | Volume: 75cl |
| Famille: Vinho Classificado | Type: Vinho Tranquilo |
| Sous-famille: Rouge | Variedade: Blend |
| Producteur: Quinta do Avelar | Pays: Portugal |
| Région: Lisboa | Titre alcoométrique: 13,5% |
| Maturité: Après la fermentation, au cours de son élevage d'une quinzaine de mois dans des demi-tonneaux de chêne français usagés, les vins sont soigneusement accompagnés et dégustés pour décider de la meilleure combinaison de l'assemblage final. | Température de consommation: 17º |
| Année du millésime: 2016 | Allergènes: Sulfites |
| Note de dégustation - couleur: Vin de couleur rubis profond | Note de dégustation - Arôme: Au nez, des arômes minéraux, de confiture et de cassis dominent l'ensemble, accompagnés de douces notes d'épices. |
| Note de dégustation - Saveur: En bouche, il est élégant mais bien structuré et avec une grande persistance finale. | Millésime / Vinification: Les raisins, soigneusement sélectionnés dans le vignoble, sont cueillis à la main et immédiatement transportés à la cave. A l'arrivée, les raisins sont égrappés. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable, à température contrôlée et la macération est effectuée par le processus de remontage. |
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