Biologische wijnen

Wijnen gemaakt van biologisch geteelde druiven. Er wordt een productiewijze zonder gebruik van chemische producten gebruikt, op gerevitaliseerde bodems die alleen verrijkt zijn met organisch materiaal. Zonder het gebruik van milieuvervuilende producten combineren biologische wijnen de beste moderne praktijken met traditionele landbouwkennis. Biologische producenten zijn verplicht om zeer strenge productienormen te volgen, die worden gecontroleerd door certificeringsinstanties volgens internationale regels.

100% biologische landbouw is mogelijk in de wijngaard, maar niet in de wijnmakerij. Het is nog steeds erg moeilijk om bepaalde praktijken (zoals het gebruik van zwaveldioxide) uit te bannen bij het maken en conserveren van wijn, dus er zijn nog steeds erg weinig 100% biologische wijnen.