Orange Wijnen

Curtimenta is de term die in Portugal wordt gebruikt om de wijnbereidingsmethode aan te duiden die, over het algemeen voor rode wijnen en sommige rosés, wordt gebruikt waarbij de most in contact met de schillen, pitten en stengels maceratie en gisting ondergaat.

Oranje wijnen of “brancos de curtimenta” zijn witte wijnen die ook deze vinificatiemethode volgen. Het resultaat is een wijn die niet alleen verschilt in kleur, van donkergeel tot amberkleurig, maar ook in de neus en smaak.