Deze wijn werd geboren in 2001 met als doel het klassieke profiel van de grote wijnen van Alentejo uit te dagen. De rijpheid van de wijngaard, van de ongewone variëteit Semillon, gecombineerd met de zorgvuldige selectie van leveranciers van vaten, heeft het solide, rijke en complexe record van deze wijn versterkt.
Esporão Private Selection Wijn 2020
Esporão Private Selection Wijn 2020
Portugal
/ Alentejo
2020
Regio
Alentejo
Volume
75clcl
Land
Portugal
alcoholgehalte
14%
| Afdichtingstype: Kurk stop | Volume: 75cl |
| Familie: Vinho Classificado | Soort: Vinho Tranquilo |
| Onderfamilie: Witte | Producent: Herdade do Esporão |
| Merk: Esporão | Land: Portugal |
| Regio: Alentejo | Alcoholgehalte: 14% |
| Rijping: Na het vullen bleef hij 6 maanden in de fles, gedurende welke hij een gecontroleerde rijping had die de karakteristieke complexiteit van deze wijn bevorderde. | Vintage jaar: 2020 |
| Allergenen: Sulfieten | Proefnotitie - Kleur: Kristallijn uiterlijk, strokleur |
| Proefnotities - Aroma: Abrikoos en gekonfijte citroenschil, gemengd met tonen van kruidnagel, nootmuskaat en wat witte chocolade | Proefnotities - Smaak: Vol en rijk, overheerst het witte vruchtvlees, onderbroken door tonen van witte peper. Zalvend, met een lange en elegante afdronk |
| Vintage / Wijnmaken: De druiven komen 's morgens, wanneer de temperatuur lager is, in de kelder aan en worden in de pneumatische pers geplaatst. Perscycli zijn lang met lage drukken, waardoor zorgvuldige extracties voor een rijke wort mogelijk zijn. Decanteren is korter dan normaal, wat helpt om de complexiteit van het medium te behouden. De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 550 liter, in een kelder met een gecontroleerde temperatuur van 18ºC. Op gistingsdroesem vergezeld van batonnage, om de integratie tussen het hout en de wijn te bieden, waardoor de romigheid en diepte ervan wordt vergroot |
Esporão
O Esporão nasceu no Alentejo da vontade incondicional de fazer os melhores vinhos. É essa a motivação que permanece na base de tudo o que fazemos, agora alargada a outros produtos e territórios.
- Regio: Alentejo
Gerelateerde producten
Schrijf uw eigen review