Entre Tantos Red 2013
ENTRE TANTOS É UM VINHO, MAS É TAMBÉM UMA PÁGINA DE UM LIVRO QUE CONTA A OUTRA HISTÓRIA DE RUI NABEIRO, A DA SUA PAIXÃO PELO O VINHO.
Esta é uma homenagem por quem se sentiu inspirado, àquele que sempre nos inspirou. É o melhor de cada um, retribuído na forma de um vinho
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
| Subfamily: Red | VARIETY: Monovarietal |
| Producer: Adega Mayor | Brand: Entre Tantos |
| Country: Portugal | Region: Alentejo |
| Alcoholic strength: 15,5% | Maturation: Estagiou em barricas novas de carvalho francês por 36 meses. numa peça de cortiça que representa a simplicidade e a nobreza, testemunhadas no livro que a acompanha |
| Harvest year: 2013 | Vintage / Winemaking: Provenientes de uma vinha já "maior" com aproximadamente 20 anos de idade, plantada em solo franco-argiloso de origem granítica, as uvas de Alicante Boushet foram criteriosamente colhidas à mão e depositadas em caixas de 15 Kg. Na adega, foram objetivo de aprimorada seleção e desengace manual, após ligeiro esmagamento dos bagos, macerou a frio por um período aproximado de 48 horas. Já em balseiros de carvalho francês de 1500 Lts. de capacidade, a fermentação arrancou de forma espontânea e seguiu a sua cinética normal sob temperatura controlada a 25ºC, com 3 intervenções de pisa diárias. |
