Quinta dos Castelares Biologic Red 2022
As uvas que deram resultado a este vinho resultam da combinação entre as vinhas em patamares junto ao rio com as vinhas altas da Quinta dos Castelares, localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre 500-600 metros.
Os solos são de xisto com elevada pedregosidade. A vinha está implantada em patamares de duplo bardo e vinha ao alto. Orientação dominante: Norte-Nascente
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
| Subfamily: Red | VARIETY: Blend |
| Producer: Quinta dos Castelares | Brand: Quinta dos Castelares |
| Country: Portugal | Region: Douro |
| Alcoholic strength: 14,5% | Harvest year: 2022 |
| Allergens: Sulphites | Tasting Notes - Aroma: Aroma de frutos silvestres maduros, com notas de esteva e especiarias e discretas notas florais |
| Tasting Notes - Palate: Muito complexo e elegante, com taninos finos e suaves e bom volume de boca, que o torna muito gastronómico | Vintage / Winemaking: Vindima manual. Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas de modo a se conseguir fazer uma rigorosa selecção que vai depois dar origem ao “blend”. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 24ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos |
