Quetzal Cabernet Sauvignon Red 2016
Quetzal Cabernet Sauvignon Red 2016
Portugal
/ Alentejo
2016
Grape
- Cabernet Sauvignon (100%)
Region
Alentejo
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
14,5%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
| Subfamily: Red | VARIETY: Monovarietal |
| Producer: Quinta do Quetzal | Brand: Quetzal |
| Country: Portugal | Region: Alentejo |
| Alcoholic strength: 14,5% | Consumption temperature: 18º |
| Harvest year: 2016 | Allergens: Sulphites |
| Tone: De cor granada | Tasting Notes - Aroma: Com notas de fruta negra e especiarias |
| Tasting Notes - Palate: Muito elegante e com sabor ligeiro a madeira. Na boca, mantem-se estruturado com notas frescas e taninos longo e sedosos | Vintage / Winemaking: Quetzal Cabernet Sauvignon é feito das uvas de uma única parcela da vinha. As uvas foram colhidas em pequenas caixas, imediatamente levadas para a adega e arrefecidas até atingirem 15oC de temperatura. A fermentação ocorreu durante 8 a 10 dias, a 25oC de temperatura, com 4 ou 5 remontagens diárias durante 15 minutos cada. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 225 litros, de carvalho francês onde estagiou durante 12 meses. De seguida estagiou 8 meses em garrafa |
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