Quinta de Ceis PDO Vinhas Velhas Red 2017. Einige der 90 Jahre alten Weinberge in Cima-Côrgo, in der Nähe von Pinhão, produzieren die besten portugiesischen Rebsorten – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca – und eine Mischung aus zahlreichen autochthone Sorten, einige sehr selten in der abgegrenzten Douro-Region.
Im Jahr 2017 zwangen der Mangel an Regen und die extreme Hitze zu einer sehr anspruchsvollen Bewirtschaftung der Weinberge, bei der jede Woche, manchmal Tag für Tag, ihre Entwicklung überprüft wurde, um zum richtigen Zeitpunkt zu ernten.
Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Rotwein 2017
Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Rotwein 2017
Portugal
/ Douro
2017
Uva
- Vinhas velhas
Region
Douro
Volumen
75clcl
Land
Portugal
Alkoholgehalt
14,5%
| Dichtungstyp: Korkverschluss | Volumen: 75cl |
| Familie: Vinho Classificado | Typ: Vinho Tranquilo |
| Unterfamilie: Rot | Variedade: Blend |
| Hersteller: Quinta de Ceis | Marke: Quinta de Ceis |
| Land: Portugal | Region: Douro |
| Alkoholgehalt: 14,5% | Reifung: Die alkoholische Gärung fand in einer kontrollierten Umgebung bei einer Temperatur zwischen 12°C und 14°C statt. Die Weine wurden bis zur Abfüllung in Edelstahltanks auf dünnen Stangen gelagert. |
| Erntejahr: 2017 | Allergene: Sulfite |
| Verkostungsnotiz - Farbe: intensive Farbe | Verkostungsnotizen - Aroma: Reich an primären Aromen, die typisch für die hervorragenden einheimischen Rebsorten unseres „Terroirs“ sind. Noten von Wildblumen, Brombeeren und Zistrose. Frisches Obst |
| Verkostungsnotizen - Geschmack: Voluminös am Eingang, mit mittelhohem Körper. Spürbare, aber zart reaktive Tannine. Ausgewogene Säure. Ein langer, frischer und charaktervoller Abgang | Jahrgang / Weinbereitung: Mit modernster Technologie mit vollständiger Temperaturkontrolle. Die Trauben wurden mit vollständiger Entrappung vinifiziert, gefolgt von einer sanften Zerkleinerung mit Schalenmazeration für etwa 12 Stunden. Nach dieser Zeit führen wir in einer inerten Atmosphäre und in einer pneumatischen Presse ein sorgfältiges Pressen durch. Danach folgte je nach Sorte und dem jeweiligen Reifezustand eine Mostklärung von 24 bis 48 Stunden. |
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