Quinta de Sant´Ana Weißwein 2021
Quinta de Sant´Ana Weißwein 2021
Portugal
/ Lisboa
2021
Uva
- Fernão Pires
- Verdelho
Region
Lisboa
Volumen
75clcl
Land
Portugal
Alkoholgehalt
12,5%
| Dichtungstyp: Korkverschluss | Volumen: 75cl |
| Familie: Vinho Classificado | Typ: Vinho Tranquilo |
| Unterfamilie: Wit | Variedade: Monocasta |
| Hersteller: Quinta de Sant´Ana | Land: Portugal |
| Region: Lisboa | Alkoholgehalt: 12,5% |
| Erntejahr: 2021 | Allergene: Sulfite |
| Enólogo: António Maçanita | Verkostungsnotiz - Farbe: Zitrusgelbe Farbe, blass |
| Verkostungsnotizen - Aroma: Sehr ausdrucksstarke blumige aromatische Noten mit einem Hauch von tropischen Früchten – Maracuja und Litschis | Verkostungsnotizen - Geschmack: Dominante Säure, ausbalanciert durch seine Mineralität, macht ihn runder im Mund. |
| Jahrgang / Weinbereitung: Die Trauben wurden in 2 verschiedenen Wochen von Hand in 20-kg-Kisten geerntet, um in der ersten die Säure und Frische und in der zweiten den Reichtum der Frucht zu bewahren. Schonendes Pressen ganzer Trauben in einer pneumatischen Presse, um nur den besten Most zu extrahieren. Sie ruht einen Tag bei 7°C, um die Würze zu reinigen. Er fermentierte in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (12-13°C). Die Mischung der beiden Chargen erfolgt erst nach der Fermentation |
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